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吃維骨力，為關節存健康？

‧大家健康 2007/09/06
隨著高齡人口增加，罹患關節炎的人數也相對增加，
除了綜合維他命外，保固關節的保健食品，
也成為孝敬銀髮長輩、體貼中年親人的絕佳見面禮，
例如：主要成分為葡萄糖胺的維骨力，
可說是目前詢問度最高的產品，也是不少民眾從國外返台，
指名購買的熱門伴手禮。


【文／張雅雯】
據估計，台灣保健食品市場一年高達400億元，
其中半數是老年人吃掉的，如當紅的維骨力，一年吃掉近8千萬顆！
只是，吃這麼多，真的對保養關節有效嗎？

維骨力，潤滑關節的幫手？

台北市藥師公會主委柯明道指出，
銀髮族罹患「退化性關節炎」的盛行率很高，
50歲以上民眾，約有二到五成飽受退化性關節炎之苦，
這是由於軟骨結構隨老化磨損，加上體內「葡萄糖胺」的合成速度，
逐漸趕不上分解的速度，影響關節內細胞的新陳代謝，
來不及修護受損的軟骨組織，關節沒有足夠的潤滑液，
出現僵硬、甚至變形，導致負重疼痛、行動不便。

因此，「補充葡萄糖胺」成為緩解退化性關節炎疼痛的方法，
他表示，維骨力成分包含葡萄糖胺和軟骨膠硫酸鹽，
是治療退化性關節炎的指示用藥，
同樣屬於葡萄糖胺類的關節保健食品，
包括阿鈣、骨樂沙敏等多項產品。

市售的關節保健食品，通常是葡萄糖胺搭配「軟骨素」，
不過，現在組合愈來愈多，有葡萄糖胺搭配「膠原蛋白」或「玻尿酸」，
及近來逐漸成為新寵的葡萄糖胺
添加「軟骨素、MSM（學名是甲基硫醯甲烷）」成分的保健食品。
但他提醒，MSM雖然在美國是普遍的保健食品，
衛生署鑑於廠商尚未提出安全性報告，今年已公告暫不允許添加在食品中。

保健食品提早吃，及早預防？
柯明道提醒，對保健食品不應有錯誤的期待，
以葡萄糖胺類來說，
雖然可緩解退化性關節炎的疼痛、增進關節潤滑功能，
並不能使退化的關節恢復年輕，也無助於骨質疏鬆者；
此外，食品中所含的劑量本來就較低，不能宣稱有療效，
所以，實際效果或許比安慰效果來的小。

不少民眾把「預防勝於治療」的觀念投射在保健食品中，
步入中年就積極補充相關產品，
振興醫院營養師鍾子雯認為，
提前吃保健食品預防退化性關節炎的想法，醫學上並無法證實，
能肯定的是，在退化性關節炎發生早期，
吃維骨力可緩解關節疼痛發炎症狀，
但在症狀沒發生前，吃再多保健食品也無法評估它的效果，
因此，不能把保健食品當成預防針或主要治療品。

她指出，市面上保固關節的保健食品，品牌多、劑型也不盡相同，
較安全的使用方式是先詢問醫療專業人員，
依個人當下情況，適當攝取，
若自行使用，則不要超過外包裝上的建議量。

類風濕性、痛風性關節炎 吃維骨力無效
類風濕性、痛風性關節炎患者，
致病機轉不在於體內缺乏某種成分，
較缺乏透過外加補充來改善症狀的產品，
使用維骨力等葡萄糖胺類產品，恐無法達到其效果。

台北醫學大學附設醫院營養師鄭佾琪表示，
「類風濕性關節炎」與自體免疫反應有關，
導致基礎代謝率提升、對蛋白質的需求高，
有研究發現，多吃富含Omega-3脂肪酸的食物，
如沙丁魚、鮪魚、大比目魚、鯖魚和鮭魚這類深海魚，
或服用魚油，也許能減輕發炎反應，
改善早晨關節僵硬和疼痛的症狀。

針對「痛風性關節炎」患者，她建議，
控制重點在於須補充足夠水分，每天需喝3公升的水；
飲食上，不要吃含普林的食物與喝酒；
體重上，則須慢慢減重，維持1個月1公斤的速度。
至於其他保健食品，她認為，並沒有實際幫助，
不建議痛風性關節炎患者使用。


【此文章源自《大家健康雜誌》9月號】