前不久,世界衛生組織公佈了一份經過約三年時間研究得出的最佳食品榜。


最佳蔬菜:

由於地瓜(番薯)既含豐富的維生素,

又是抗癌能手,所以被選為所有蔬菜之首。

其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、

甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、大白菜。


最佳水果:

10種最佳水果的排名依次是,木瓜、草莓、

橘子、柑、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。


最佳肉食:

鵝鴨肉化學結構接近橄欖油,有益於心臟。

雞肉則被稱為“蛋白質的最佳來源”。


最佳食油:

玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,

植物油與動物油按1比0.5至1的比例調配食用更好。


最佳湯食:

雞湯最優,特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用,

尤其適於冬春季飲用。


最佳護腦食物:

菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、

番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,

核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆

等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。


全球10大垃圾食物

世界十大垃圾食物是我們肥胖的罪魁禍首,

也是造成健康問題的重大因素,

為了健康與身材請大家遠離垃圾食品。


1.油炸類食品 

◎導致心血管疾病元兇(油炸澱粉)

◎含致癌物質

◎破壞維生素,使蛋白質變性


2.醃制類食品

◎導致高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌

◎影響粘膜系統(對腸胃有害)

◎易得潰瘍和發炎


3.加工類肉食品(肉幹、肉鬆、香腸等)

◎含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)

◎含大量防腐劑(加重肝臟負擔)


4.餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)

◎食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔)

◎嚴重破壞維生素

◎熱量過多、營養成分低


5.汽水可樂類食品

◎含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣

◎含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐


6.方便類食品(主要指速食麵和膨化食品)

◎鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)

◎只有熱量,沒有營養


7.罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)

◎破壞維生素,使蛋白質變性

◎熱量過多,營養成分低


8.話梅蜜餞類食品(果脯)

◎含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)

◎鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)


9.冷凍甜品類食品(霜淇淋、冰棒和各種雪糕)

◎含奶油極易引起肥胖

◎含糖量過高影響正餐


10.燒烤類食品

◎含大量“三苯四丙烯”(三大致癌物質之首)

◎1隻烤雞腿=60支煙毒性

◎導致蛋白質炭化變性(加重腎臟、肝臟負擔)


新聞來源: 泰晤士報

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